Il Vino Naturale si definisce per la sua aspirazione a un prodotto libero da sostanze chimiche e da artifici la cui irrinunciabilità è sancita solo da un pregiudizio consolidato. Vino Naturale è un’aspirazione. Mai un risultato definitivamente conseguito. È così che facciamo solo i vini che vorremmo bere.
Acciaino – Frizzante di Toscana di Sangiovese
Acciaino è un vino frizzante di Toscana IGT, spumantizzato con metodo tradizionale in bottiglia ma non sboccato, su un vino Read more.
Anicisa – Metodo Ancestrale di Sangiovese
Anicisa è uno spumante ottenuto con metodo ancestrale, cioè senza uso di zuccheri raffinati e lieviti selezionati. Il vino base Read more.
Bachiarro – Cabernet dal carattere toscano
Il Bachiarro deriva dall’unione della medesima vinificazione del Sangiovese destinata al Purneia, alla quale viene successivamente aggiunto un quantitativo variabile, Read more.
Mustiola – Rosato di Sangiovese
Fin dal 2009 abbiamo iniziato un percorso per noi profondamente nuovo, essendo la prima volta, a memoria d’uomo, che un Read more.
Olio Extravergine di Oliva Biologico IGP Toscana
La nostra produzione di Olio d’Oliva extravergine proviene da un complesso di circa 2500 olivi di tutte le età, sia Read more.
Purneia – Sangiovese a lunga macerazione
Purneia, prodotto a partire dall’annata 2011, viene realizzato con sole uve di Sangiovese ed è fortemente caratterizzato dal metodo di Read more.
Roizone – Metodo Classico di Sangiovese
Il passo successivo e quasi inevitabile sulla strada del nostro amore per il Sangiovese e la sua declinazione in rosa, Read more.